Gambas con bambú y setas

Gambas jugosas salteadas con brotes de bambú crujientes y setas chinas aromáticas, en salsa de soja y aceite de sésamo. La combinación de las gambas tiernas con la textura firme del bambú y la carnosa suavidad de las setas crea un plato de marisco de gran equilibrio y sabor muy apreciado en la cocina cantonesa.