Shia chiao

Delicadas empanadillas de gambas al vapor, conocidas como Shia Chiao o har gow en cantonés. La fina masa translúcida de almidón de trigo envuelve un relleno jugoso de gambas frescas enteras sazonadas con aceite de sésamo. Un referente del dim sum de alta calidad, apreciado por su delicadeza y frescura.